你……食咗未？！

七國咁亂

毒閘蟹襲港 你可能食咗！
(星島日報報道)秋風起，膏肥肉鮮的大閘蟹上市之際，假蟹及毒蟹乘時「攻陷」本港，近日多個街市海鮮檔紛紛以每隻十元至二十五元的超低價，傾銷掛上陽澄湖標籤的「大閘蟹」，不過市民選購時要「睇真口的」，切勿貪平而毒從口入，有消息透露，無良商人已通過走私渠道，將工業用草酸染色的毒河蟹輸港銷售，市民進食後隨時引發腎結石等惡疾。

　　假大閘蟹甚至「染色毒蟹」近日殺入香港，市民慎防毒從口入。食環署    表示，會在進口、批發及零售層面抽取大閘蟹，作化學及微生物化驗，去年署方抽取大閘蟹樣本測試全部及格，今年也已抽取樣本，正進行化驗。

　　食環署正抽驗大閘蟹

　　大閘蟹今年上市不久，灣仔、深水埗、觀塘、大埔及上水等多區街市海鮮檔，紛紛以每隻十元至二十五元超低價，傾銷附有「陽澄湖大閘蟹」防偽標籤的「大閘蟹」，惟這些狀似「腰帶」的標籤，不但外形與陽澄湖大閘蟹行業協會統一規定的「鎖扣」形標籤不同，更沒有附加編碼及查詢真偽熱線電話，但不少購蟹市民一見標籤，便以為靚蟹大特價，紛紛搶購回家品嘗。

　　記者從多個街市海鮮檔，購買附有「陽澄湖大閘蟹」標籤的平價蟹，交予專家鑑別，結果令人吃驚，大閘蟹老字號「上海老三陽」老闆祁廣楠仔細觀察該批平價蟹後，直指防偽標籤有問題，又認為這些蟹來自湖北等地小湖塘，屬低質大閘蟹甚至是河蟹，「染色毒蟹」也可能混入其中，「最好唔好食落肚！」

　　售10至25元 市民搶購

　　消息指出，內地不法商人將泥黃色平價稻田蟹和河蟹，浸泡在俗稱「洗蟹粉」的工業用草酸兌開的水中數分鐘，瞬間偽冒成青殼白肚大閘蟹，再加上防偽標籤出售，最近這些毒蟹更透過走私渠道殺入本港。祁廣楠表示，雖然輸港大閘蟹須來自註冊供港澳大閘蟹養殖場，入口本港時須提供產地來源證明，但每年均有部分假大閘蟹及「染色毒蟹」走私來港，市民須小心選購。

　　工業「洗蟹粉」漂白河蟹

　　另一老字號「華記永昌號」老闆朱家昌「鑑蟹辨色」後指出，該批平價蟹不可能來自陽澄湖，只是沒有蟹膏、口感甚差的毛蟹、河蟹，但相信「染色毒蟹」難經正常渠道來港。對於「染色毒蟹」會否經走私渠道來港，朱則稱不敢妄作評論。

　　易引發腎結石 嚴重可致命

　　香港專業教育學院    （柴灣）食品科學及食物安全課程主任方麗影博士表示，草酸加上鈣質，會變成非水溶性草酸鈣，可引起腎結石等重疾；內地專家表示，工業用草酸可除鏽和漂白，具毒性，會引發肌肉溶解症，即肌肉細胞溶解令細胞壁破掉，令細胞內肌紅蛋白流入血液，通過腎臟排出體外時，易堵住腎臟出口引起腎衰竭    ，嚴重可致死。

　　針對假冒「陽澄湖大閘蟹」是否違法，海關    回應，「陽澄湖大閘蟹」在本港並非註冊商標    ，但如有迹象顯示，附有假冒商標或虛假商品說明貨品出售，海關會跟進調查。

P.S.brother若發現唔妥，盡快求醫:74:

七國咁亂

陽澄湖產量少 難應需求
(星島日報報道)俗稱大閘蟹的中華絨螯蟹，為著名江南美食，其中江蘇陽澄湖出產的大閘蟹，以青背、白肚、黃毛、金爪聞名，惟由於陽澄湖湖面較小，產量只有約二千五百萬隻，不足以應付內地、港澳和海外市場需求，因此面積較大的太湖    ，近年也發展成主要大閘蟹出口基地，出產的大閘蟹質素可媲美陽澄湖。

　　另外，大閘蟹的品嘗時間為農曆八、九、十月，素有「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天」一說，即農曆九月吃圓臍雌蟹，十月吃尖臍雄蟹，在農曆六月的初熟大閘蟹俗稱「六月黃」，也別有風味。

　　陽澄湖大閘蟹由於樹大招風，每年均有不少假冒、出問題的壞消息，其中數年前有媒體報道，江蘇蟹農以激素、抗菌素、避孕藥、死貓、死狗、死家禽餵養大閘蟹，引起中港轟動，事後本港和內地政府部門作出檢查，證實食用大閘蟹安全。

七國咁亂

主婦質疑「10蚊隻」 檔主反駁產量多

(星島日報報道)假冒「陽澄湖大閘蟹」「攻陷」全港各區，當中港九多個街市海鮮檔，檔主為薄利多銷，以超低價發售。

　　記者質疑防偽標籤真偽時，多名檔主強調銷售的是正宗「陽澄湖大閘蟹」，也有檔主將有標籤和沒有標籤的「陽澄湖大閘蟹」一起賣，聲稱「今年陽澄湖公蟹有標籤，乸蟹沒有標籤」，疑欺騙家庭主婦。

　　「識唔識字！有標籤㗎」

　　「陽澄湖大閘蟹，十蚊（元）一隻好抵食！」深水埗一個街市內，多家海鮮檔均有售附有「陽澄湖大閘蟹」標籤的所謂「大閘蟹」，價格低至每隻十元，大批家庭主婦紛紛搶購，準備在家中烹調大閘蟹美宴，其中一名家庭主婦挑選大閘蟹時，突問檔主：「十蚊（元）隻陽澄湖大閘蟹，係咪假貨？」檔主面不改容道：「阿姐！識唔識字呀！有標籤㗎！今年產量多先賣咁平！」

　　「我唔知㗎，有貨就賣」

　　大埔一個街市海鮮檔，一半蟹有「陽澄湖大閘蟹」防偽標籤，一半蟹則沒有防偽標籤，檔主解釋今年只有公蟹有標籤，乸蟹沒有標籤，一名女士聽罷，不斷選購二十三元一隻的乸蟹，「十月乸蟹最多膏！」

　　當記者追問該批平價大閘蟹是否來自陽澄湖時，檔主即時面露不悅，「我唔知㗎，有貨我就賣囉！」

　　灣仔一個海鮮檔，也發現「陽澄湖大閘蟹」蹤影，售價為一百元四隻，為全港售價最高的地區，不少女白領下班後，一手拎手袋，一手抽大閘蟹回家，一名女士問檔主：「好似大閘蟹個標籤唔係咁樣？」檔主即時回應：「大閘蟹有好多牌子，不過正宗就係呢一隻！」