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[新聞] 世上最勁辣椒

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發表於 27-4-2011 02:07:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
當心「特立尼達蝎子壯漢T」(Trinidad Scorpion Butch T)!儘管它只是2.5厘米長的鮮紅辣椒,卻是比「毒蛇」還要「毒辣」的世上勁辣椒;凡採摘和烹調處理者,甚至必須穿戴手套、面罩和類似防化裝束。

據墨爾本    公司EML Chemical的檢測資料,這款澳洲    新培植的鮮紅色辣椒,火辣程度達146萬個斯科維爾辣度單位(SHU),更勝現有健力士世界紀錄    最辣辣椒「娜迦毒蛇」(Naga Viper)的138萬個SHU。適合一般烹調用的墨西哥辣椒(jalapeno pepper),辣度只為2500至8000個SHU;而最辣的Tabasco辣椒醬辣度為3萬個SHU。

這批辣椒今年初在悉尼    以北約    89公里的小鎮莫里塞特(Morisset)培植成熟時,採摘者均需戴手套,慎防皮膚碰觸到那植物,否則會有持續兩日的火燙灼熱感。至於烹煮此辣椒的人,更要預先戴起防毒面罩和類似防化保護衣物,避免吸入或沾到烹調時冒起的辣煙。

澳洲培植 「生吃不能走動20分鐘」

參與開發此品種的德威特(Marcel de Wit)說,雖然自己嗜辣,但也直言「特立尼達蝎子壯漢T」辣得厲害,他生吃1隻這種勁辣椒後自述經歷﹕「有幻覺,要躺下,不能走動20分鐘,而且頭暈眼花。」但他表示,這辣椒的香辣味道確實誘人。「味道為首,辣屬其次。那感覺儼如吃著噴火的生果沙律。」
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發表於 27-4-2011 09:36:16 | 顯示全部樓層
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發表於 27-4-2011 11:03:14 | 顯示全部樓層
咁咪可用黎做 蕉蕉噴霧
夜星閃 發表於 27-4-2011 09:36 AM

掂下都話辣兩日
噴落眼一定盲啦
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