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[其他] 點餐區分輕重 Hea派品味Cafe

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發表於 30-10-2010 18:43:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
尖沙嘴    商場The ONE開幕,型格家品店Homeless即進駐,佔地一層的偌大面積,闢出一個獨立位置,打造成全新的Cafe Full/Half,雖然格調較輕鬆,但保持Homeless出品的一貫高水準,並區分Full及Half兩個區域,成為型人最新Hea點。

  文:黃若茵 圖:蔡建新

  專業摩登設計

  分區享正餐輕食

  一年多前,Homeless已開始涉足飲食界,於中環    開設歐陸餐廳Basement,今次的Full/Half就完全是另一個概念,前者走Fine Dining路線,後者則是休閒輕鬆的Cafe,負責人Heyman解說:「新店佔地近乎一層,地方比其他分店大得多,當客人逛得久了便很需要一個Hea的地方,所以我們一開始便打算做Cafe。如果再做Fine Dining,便很難吸引客人。」雖然是很Casaul的Cafe,但在室內設計方面絕不「求其」,既有家品店背景,所用的桌椅、裝飾,統統型格過人,單是門外的白磚牆及木椅已吸引不少客人在此留倩影,座椅用上Designer Chair,牆上掛有購自外國家品展的Urban Plant,未開始品嘗美食,已率先帶來視覺享受。

  走進店中,不難發現Cafe分了兩個不同區域,並以一個掛滿Urban Plant的飾物櫃分隔,這個設計正正是為了配合Full/Half這個美食主題,原來Cafe分別提供Full及Half兩個菜單,Full吃的是正餐的菜式,分量較大,而Half則以輕食為主,甜品、飲品等是主打美食。所以兩個區域的裝潢風格亦有所不同,靠近門口的Half區域設沙發座位及設計簡單的高椅,燈光較昏暗柔和;而Full區域內,則是典型的四方餐桌,靠窗的牆邊以書籍作裝飾,感覺略為Formal一點。

  細看菜單,不論是Full還是Half,食物選擇都不算多,只是各有十來款,第一個印象是:選擇少,很悶!但原來另有原因,因為店內的廚房不大,每天能供應的款式有限,大廚寧願貴精不貴多,每一道菜也是精選,而且用心製作,意粉是自家製,咖啡凍飲的冰塊是有咖啡味的,心思滿分。同時,菜單每個月轉換,頻密程度比大部分餐廳高得多,可保持新鮮感,所以即使餐牌上選擇少,也不會感到悶氣。以後去尖沙嘴逛街,又多一個Hea住歎咖啡吃意粉的好地方了。

  客仔評

  Ivy:「我本身有皮膚敏感,吃太甜便會出疹,但這裏的甜品甜度剛好,夠香甜又不會過火,吃過幾次也無事,十分滿足。」

  Full/Half

  地址:尖沙嘴彌敦道100號The ONE 8樓

  查詢:2997 8190

  營業時間:12:00nn至10:00pm

  交通:港鐵尖沙嘴站B1出口

  平均消費:(Full)約$90/位、(Half)約$30/位

  ■雖然Full區吃的是正餐,但氣氛還算輕鬆,保持Cafe應有的格調。

  阿拉斯加蟹肉沙律$48

  沒有加入太多Dressing,吃到原汁原味。

  香草大蝦茄汁有機意大利    扁意粉$72

  意粉先用魚湯煮過,加上大隻虎蝦,鮮味突出。

  烤西京味噌鱈魚配番茄沙沙$138

  鱈魚先醃一整日再焗,配沙沙味道清香。

  焦糖香蕉太妃批 $32

  有極為濃烈的天然香蕉甜味,面層則有焦糖。

  ■Half區域內有多款不同座位,還有通道穿過家品店。

  ■看似破爛的白牆別有趣味,還加強餐廳內的透視感。

  Boooom $24

  栗子蛋糕的造型小巧,忌廉令蛋糕更滑溜。

  1. 意大利咖啡乳酪杯 $28

  不加魚膠粉的Tiramisu,細滑得要用杯子盛著。

  2. 自家製曲奇咖啡冰沙 $32

  黑朱古力製的曲奇加入冰沙,濃郁又有口感。

  ■牆上掛有設計雜誌,供客人免費閱讀。
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