點餐區分輕重 Hea派品味Cafe

吉野凜花

尖沙嘴    商場The ONE開幕，型格家品店Homeless即進駐，佔地一層的偌大面積，闢出一個獨立位置，打造成全新的Cafe Full/Half，雖然格調較輕鬆，但保持Homeless出品的一貫高水準，並區分Full及Half兩個區域，成為型人最新Hea點。

　　文：黃若茵 圖：蔡建新

　　專業摩登設計

　　分區享正餐輕食

　　一年多前，Homeless已開始涉足飲食界，於中環    開設歐陸餐廳Basement，今次的Full/Half就完全是另一個概念，前者走Fine Dining路線，後者則是休閒輕鬆的Cafe，負責人Heyman解說：「新店佔地近乎一層，地方比其他分店大得多，當客人逛得久了便很需要一個Hea的地方，所以我們一開始便打算做Cafe。如果再做Fine Dining，便很難吸引客人。」雖然是很Casaul的Cafe，但在室內設計方面絕不「求其」，既有家品店背景，所用的桌椅、裝飾，統統型格過人，單是門外的白磚牆及木椅已吸引不少客人在此留倩影，座椅用上Designer Chair，牆上掛有購自外國家品展的Urban Plant，未開始品嘗美食，已率先帶來視覺享受。

　　走進店中，不難發現Cafe分了兩個不同區域，並以一個掛滿Urban Plant的飾物櫃分隔，這個設計正正是為了配合Full/Half這個美食主題，原來Cafe分別提供Full及Half兩個菜單，Full吃的是正餐的菜式，分量較大，而Half則以輕食為主，甜品、飲品等是主打美食。所以兩個區域的裝潢風格亦有所不同，靠近門口的Half區域設沙發座位及設計簡單的高椅，燈光較昏暗柔和；而Full區域內，則是典型的四方餐桌，靠窗的牆邊以書籍作裝飾，感覺略為Formal一點。

　　細看菜單，不論是Full還是Half，食物選擇都不算多，只是各有十來款，第一個印象是：選擇少，很悶！但原來另有原因，因為店內的廚房不大，每天能供應的款式有限，大廚寧願貴精不貴多，每一道菜也是精選，而且用心製作，意粉是自家製，咖啡凍飲的冰塊是有咖啡味的，心思滿分。同時，菜單每個月轉換，頻密程度比大部分餐廳高得多，可保持新鮮感，所以即使餐牌上選擇少，也不會感到悶氣。以後去尖沙嘴逛街，又多一個Hea住歎咖啡吃意粉的好地方了。

　　客仔評

　　Ivy：「我本身有皮膚敏感，吃太甜便會出疹，但這裏的甜品甜度剛好，夠香甜又不會過火，吃過幾次也無事，十分滿足。」

　　Full/Half

　　地址：尖沙嘴彌敦道100號The ONE 8樓

　　查詢：2997 8190

　　營業時間：12:00nn至10:00pm

　　交通：港鐵尖沙嘴站B1出口

　　平均消費：（Full）約$90/位、（Half）約$30/位

　　■雖然Full區吃的是正餐，但氣氛還算輕鬆，保持Cafe應有的格調。

　　阿拉斯加蟹肉沙律$48

　　沒有加入太多Dressing，吃到原汁原味。

　　香草大蝦茄汁有機意大利    扁意粉$72

　　意粉先用魚湯煮過，加上大隻虎蝦，鮮味突出。

　　烤西京味噌鱈魚配番茄沙沙$138

　　鱈魚先醃一整日再焗，配沙沙味道清香。

　　焦糖香蕉太妃批 $32

　　有極為濃烈的天然香蕉甜味，面層則有焦糖。

　　■Half區域內有多款不同座位，還有通道穿過家品店。

　　■看似破爛的白牆別有趣味，還加強餐廳內的透視感。

　　Boooom $24

　　栗子蛋糕的造型小巧，忌廉令蛋糕更滑溜。

　　1. 意大利咖啡乳酪杯 $28

　　不加魚膠粉的Tiramisu，細滑得要用杯子盛著。

　　2. 自家製曲奇咖啡冰沙 $32

　　黑朱古力製的曲奇加入冰沙，濃郁又有口感。

　　■牆上掛有設計雜誌，供客人免費閱讀。