不可能的使命

吉野凜花

「文記小吃」在舊區無人不識，店開在那裏已五十多年，現在的經營者已是第二代。昔日到那店去吃白糖糕、喝豆漿的小孩子，今天鬢已華。

　　小店開在一座戰前舊樓的地鋪。店主洪叔的父親當年從內地逃難到香港，身無分文，他餓了一個晚上，便到上環去當苦力，晚上就睡樓梯底。

　　過了幾年這樣的生活，他認識了一位剛從內地來港的女士，兩人結了婚，租住板間房。

　　他繼續當苦力，老婆開始在街上賣茶粿、白糖糕。兩口子後來更在深水埗租了個樓梯底做起小吃生意。一九六七年暴動爆發，那幢大廈的業主急於把物業賣掉，套現移民美國    。他們把努力賺回來的二萬多元從銀行提出來，買了大廈的地鋪和一個樓上單位。

　　擴充營業時，街坊紛紛到賀，還有醒獅助興。夫婦倆加上幾個同鄉夥計，把南北小吃店打理得有聲有色，也蒙這家店養大了八個孩子，只有老大阿洪留守祖業，七個弟妹都學有所成，分布世界各地。

　　阿洪從父母手上接過了生意，決定繼續原來的裝修    和營商方針。幾十年來都是賣小吃，當然隨時代需要，小店曾經變作半家茶餐廳，但最受街坊欣賞的還是小吃。店裏的白糖糕、鉢仔糕、涼粉等小吃，更曾經在電視和報章出現過呢！

　　隨著市民生活方式的轉變，快餐店和茶餐廳的出現，洪叔的生意一落千丈，幸好每天的熟客和慕名而來的人，令他的營業額非常穩定。年紀漸長，他也想過退休，卻又不願放棄父母親手創造的祖業，他只好帶著幾個老夥計繼續經營。

　　近年，也許因為保育傳統文化的氣候到了，年輕一代開始尊重傳統，光顧的年輕人愈來愈多，他決定把小店重新裝修，讓人感到這是一家現代化的老鋪。

　　生意愈來愈好。電視機傳來《強拍收樓法案》通過的消息，他想：「若大地產商悄悄把樓上的單位全部買下，只佔百分之十七業權的我，便難逃強拍的厄運……」

　　他決定跟地產商比賽，他只要買下四個單位，業權升至三成，便能保住整幢大廈。他每家每戶去拜訪，道明來意，並答允業主即使把樓賣掉之後，他們仍可以便宜的租金租住原來的單位。就這樣，他一口氣買了六個單位，令已收購了五成業權的地產商氣結。他既保住了祖業，也保住了那幢大廈的居民的生活方式