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[其他] 不可能的使命

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發表於 29-10-2010 23:26:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
「文記小吃」在舊區無人不識,店開在那裏已五十多年,現在的經營者已是第二代。昔日到那店去吃白糖糕、喝豆漿的小孩子,今天鬢已華。

  小店開在一座戰前舊樓的地鋪。店主洪叔的父親當年從內地逃難到香港,身無分文,他餓了一個晚上,便到上環去當苦力,晚上就睡樓梯底。

  過了幾年這樣的生活,他認識了一位剛從內地來港的女士,兩人結了婚,租住板間房。

  他繼續當苦力,老婆開始在街上賣茶粿、白糖糕。兩口子後來更在深水埗租了個樓梯底做起小吃生意。一九六七年暴動爆發,那幢大廈的業主急於把物業賣掉,套現移民美國    。他們把努力賺回來的二萬多元從銀行提出來,買了大廈的地鋪和一個樓上單位。

  擴充營業時,街坊紛紛到賀,還有醒獅助興。夫婦倆加上幾個同鄉夥計,把南北小吃店打理得有聲有色,也蒙這家店養大了八個孩子,只有老大阿洪留守祖業,七個弟妹都學有所成,分布世界各地。

  阿洪從父母手上接過了生意,決定繼續原來的裝修    和營商方針。幾十年來都是賣小吃,當然隨時代需要,小店曾經變作半家茶餐廳,但最受街坊欣賞的還是小吃。店裏的白糖糕、鉢仔糕、涼粉等小吃,更曾經在電視和報章出現過呢!

  隨著市民生活方式的轉變,快餐店和茶餐廳的出現,洪叔的生意一落千丈,幸好每天的熟客和慕名而來的人,令他的營業額非常穩定。年紀漸長,他也想過退休,卻又不願放棄父母親手創造的祖業,他只好帶著幾個老夥計繼續經營。

  近年,也許因為保育傳統文化的氣候到了,年輕一代開始尊重傳統,光顧的年輕人愈來愈多,他決定把小店重新裝修,讓人感到這是一家現代化的老鋪。

  生意愈來愈好。電視機傳來《強拍收樓法案》通過的消息,他想:「若大地產商悄悄把樓上的單位全部買下,只佔百分之十七業權的我,便難逃強拍的厄運……」

  他決定跟地產商比賽,他只要買下四個單位,業權升至三成,便能保住整幢大廈。他每家每戶去拜訪,道明來意,並答允業主即使把樓賣掉之後,他們仍可以便宜的租金租住原來的單位。就這樣,他一口氣買了六個單位,令已收購了五成業權的地產商氣結。他既保住了祖業,也保住了那幢大廈的居民的生活方式
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